Cocina

Personal de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un encargado de Cocina con experiencia para liderar y organizar nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá una sólida comprensión de las operaciones de cocina, estándares de calidad y normas sanitarias, además de habilidades de liderazgo y gestión de personal.

• Supervisar y asegurar la correcta preparación de alimentos según lineamientos y recetas establecidas.
• Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar la producción del área cumpliendo altos estándares de calidad y normas sanitarias.
• Gestionar el stock, rotación y rotulación de productos.
• Coordinar la producción diaria y los requerimientos con el equipo.
• Supervisar la correcta ejecución de registros de producción e inventarios.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina.
• Realizar otras funciones asignadas por la gerencia.

• Mínimo 2 años de experiencia en puestos de cocina, preferentemente en roles de liderazgo.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de alimentos.
• Experiencia en la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
• Excelentes habilidades de comunicación.

• Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento.
• Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.