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Chef Ejecutivo
Resumen
El Gran Hotel Bolívar es un ícono de Lima, ubicado en el corazón de la ciudad y reconocido por su elegancia y legado histórico desde 1 9 2 4. Nos enorgullece ofrecer experiencias únicas que combinan tradición y modernidad...
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y la rotación de los mismos.
• Visitar a proveedores según se requiera.
• Asumir las responsabilidades operativas en ausencia del Chef ejecutivo.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área....
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para nuestros huéspedes.
Funciones
Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad del área de A&B.
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y banquetes.
Coordinar con el Chef Ejecutivo la elaboración de menús y control de costos...
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memorables para nuestros huéspedes.
Funciones:
• Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad del área de A&B.
• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y banquetes.
• Coordinar con el Chef Ejecutivo la elaboración...
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Funciones: Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad del área de A&B.
Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y banquetes.
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