Administrador de café/restaurante

Buscamos al / la Administrador(a) de Café‑Restaurante!

Horarios: Lunes a Domingo con 1 día de descanso, 8 horas diarias con horario rotativo.

Ubicación:Disponibilidad para laborar en Magdalena (Límite con San Isidro) o Miraflores.

Somos una marca peruana de café‑restaurante con una trayectoria reconocida por la calidad de nuestros productos y la calidez con que atendemos a cada cliente. Estamos buscando a un(a) Administrador(a) que mantenga nuestro estándar de excelencia y potencie la experiencia de servicio en nuestros locales.

Objetivo del Puesto

Garantizar la operatividad integral de la tienda, inspirar al equipo con liderazgo cercano y asegurar que cada visita de nuestros clientes se traduzca en hospitalidad, calidad… ¡y ganas de volver!

• Brindar un servicio de calidad
• Supervisar el servicio en salón, “to go” y delivery, asegurando tiempos y estándares de excelencia.
• Velar por la seguridad alimentaria y la correcta manipulación de insumos.
• Gestión Operativa & Financiera
• Administrar inventarios, mermas y pedidos semanales de insumos.
• Ejecutar arqueos de caja, conciliaciones y depósitos diarios.
• Gestionar la caja chica y el libro de reclamaciones.
• Liderazgo de Equipo
• Planificar horarios, capacitar y motivar al personal para alcanzar los KPIs de ventas, costos y rotación.
• Fomentar un clima laboral positivo que impacte la satisfacción del cliente interno y externo.
• Gestión de Activos & Compliance
• Coordinar el mantenimiento preventivo de equipos e infraestructura.
• Atender inspecciones (municipalidad, Sunafil, etc.) y garantizar el cumplimiento de normas.

• Edad: de 28 a 37 años
• Estudios: Secundarios completos y Estudios Profesionales ó Técnicos concluidos en Administración, Gestión de restaurantes, o carrera afines.
• Experiencia: mínima de 3 años ocupando puestos similares para restaurantes.
• Manejo de: Excel, Software de gestión deRestaurantes (Inforest u otros similares)