Pastelero/a Profesional con Proyección a Jefe/a de Cocina

Pastelero/a Profesional con Proyección a Jefe/a de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Pastelero/a Profesional con experiencia y potencial para crecer hacia un rol de Jefe/a de Cocina. El candidato/a ideal tendrá pasión por la pastelería y la capacidad de trabajar en un entorno de cocina con altos estándares de calidad, enfocado en productos saludables, sin gluten, keto y sin azúcar.

• Elaboración de productos de pastelería con enfoque en ingredientes alternativos (sin gluten, keto, sin azúcar).
• Mantenimiento de altos estándares de calidad, orden y limpieza en la cocina.
• Seguimiento y optimización de procesos de producción.
• Gestión de stock e inventario de insumos.
• Colaboración en el desarrollo y estandarización de recetas.
• Potencial para asumir responsabilidades de liderazgo y gestión de cocina.

• Experiencia comprobable en pastelería profesional.
• Conocimiento y experiencia en el manejo de harinas sin gluten y endulzantes alternativos.
• Capacidad para trabajar de forma ordenada, limpia y respetando los procesos de cocina.
• Proactividad y ganas de asumir nuevos desafíos y responsabilidades.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Experiencia previa en hoteles, pastelerías de volumen o catering será valorada.