Jefe de Cocina
Restaurante Big Ben Huanchaco Trujillo
Funciones principales: Supervisar y asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación de platos.
Controlar costos de producción, mermas e insumos en coordinación con administración.Planificar y gestionar la compra de insumos según demanda operativa.
Liderar y dar seguimiento al desempeño del equipo operativo en cocina.
Realizar auditorías internas de cocina (calidad, tiempos, orden, BPM)
Proponer mejoras en procesos para optimizar tiempos de salida y eficiencia operativa
Participar en el desarrollo e innovación de la carta.
Elaborar reportes de desempeño: costos y mermas, proyecciones, producción, incidencias y oportunidades de mejora.
RequerimientosEducación mínima: Técnico
5 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 35 y 45 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Bpm, Cocina, Cocina caliente, Cocina fría, Compras, Control de costos, Control de mermas, Supervisión, Desarrollo de innovación
CONSTRUCTORA A & A SACTrujillo
Orden, limpieza y desinfección del área de cocina.
Apoyo en el despacho de platos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Otras funciones asignadas por el jefe de cocina.
MOZOS
• Atención a clientes de manera cortez.
• Confirmación...
Lenmex Corporation S.A.C.Trujillo
Hombre de 25 - 35 años.
Brevete Vigente Categoría A1 (Obligatorio e Indispensable).
Vivir en Trujillo (Obligatorio).
En los tiempos disponibles: Apoyo en almacén en carga y descarga.
Imprescindible: Responsable, Puntual y con Valores Eticos...
IMPERIO CLUBTrujillo
Vendedor Cajero
Resumen del Puesto
Buscamos incorporar a nuestro equipo a 3 personas con perfil dinámico y orientado al cliente para el puesto de Vendedor Cajero. Los candidatos ideales deberán brindar una excelente atención al cliente, gestionar...