Cocinero - Dark Kitchen

SMONKEY COMPANY S.A.C.

Expertos en carnes ahumadas

Cocinero - Dark Kitchen

Resumen del Puesto

Buscamos un Cocinero con experiencia en gestión y preparación de alimentos en entornos de cocina centralizada. El candidato ideal será proactivo, organizado y capaz de trabajar eficientemente para cumplir con los objetivos del punto de atención, estándares de calidad y los procedimientos establecidos.

• Realizar la preparación, empaque y despacho de productos siguiendo los procedimientos operativos.
• Cumplir con los estándares de calidad y aplicar los protocolos establecidos.
• Asegurar las porciones de insumos necesarias para la preparación de los alimentos.
• Verificar el buen estado de los alimentos y materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo y del punto de servicio.
• Almacenar adecuadamente los alimentos, materiales y herramientas en los espacios designados (despensa, refrigerador, congelador, etc.).
• Revisar el stock de insumos necesarios para el servicio.
• Fomentar un buen ambiente de trabajo y colaboración con el equipo.

• Experiencia previa en puestos de cocina.
• Capacidad de organización y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento en técnicas de preparación de alimentos.
• Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos detallados.
• Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar el tiempo de manera efectiva.
• Atención al detalle en la preparación, porcionado y presentación de los alimentos.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Actitud positiva y disposición para trabajar en equipo.