Practicante de Hotelería y Turismo

1. Atención al cliente y servicio en sala

• Brindar atención directa al cliente bajo protocolos de servicio, asegurando una experiencia cordial, eficiente alineada a los estándares del establecimiento.
• Aplicar técnicas de comunicación efectiva en idioma español e inglés (nivel básico mínimo requerido), especialmente en la interacción con turistas extranjeros.
• Identificar necesidades y preferencias del cliente, proporcionando asesoría activa en la selección de productos (técnicas de venta sugestiva y recomendación personalizada).
• Gestionar la toma de pedidos, seguimiento y entrega, asegurando precisión, tiempos adecuados y satisfacción del cliente.

1. Preparación y despacho de productos

• Participar en la preparación de bebidas, alimentos y postres conforme a fichas técnicas, recetas estandarizadas y lineamientos de presentación.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad alimentaria y control de porciones.
• Apoyar en el mise en place y organización de insumos, optimizando tiempos de producción y flujo operativo.

1. Limpieza, orden y mantenimiento operativo

• Ejecutar procedimientos de limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo conforme a protocolos de higiene establecidos.
• Mantener el orden y correcta disposición de herramientas insumos y estaciones de trabajo.
• Verificar condiciones operativas básicas de herramientas, insumos y estaciones de trabajo.

• Orientación al cliente y habilidades interpersonales.
• Proactividad y capacidad de trabajo en equipo.
• Responsabilidad en el cumplimiento de protocolos operativos y sanitarios.
• Capacidad de adaptación a entornos dinámicos y de alta rotación.

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