Jefe de Hotelería con experiencia en campamento minero

Newrest, empresa transnacional dedicada al rubro del catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú. Orientados hacia la gastronomía, mantenemos nuestras operaciones presentes en catering aéreo, concesiones, retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en sitios remotos (régimen).

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de 01 Jefe de Hotelería para nuestro servicio dentro del campamento minero en Moquegua. Solicitamos el siguiente perfil:

• Bachiller en Turismo y Hotelería, Administración o carreras afines.
• Experiencia mínima de 01 año laborando como responsable y/o jefe de servicio de Hotelería en campamentos mineros, petroleros y/o sitios remotos.
• Experiencia de 02 años laborando en empresas del rubro de servicios de hotelería con el cargo de responsable y/o jefe.
• Conocimiento de HACCP (no excluyente).
• Conocimientos en gestión de almacenes y control de inventarios mediante sistema Kardex.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento en paradas de planta.
• Disponibilidad para laborar en régimen 14 x 7.
• Disponibilidad para laborar en campamento minero en Moquegua.

• Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).
• Pertenecer a una empresa transnacional.
• Alimentación y hospedaje cubiertos al 100 % en la operación.
• Traslado en vuelo cubierto al 100 % desde Lima, Arequipa, Cusco, Tacna, Puno o Moquegua.

• Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal de hotelería.
• Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de trabajo.
• Responsable del cumplimiento de los horarios de atención en los distintos servicios.
• Inspeccionar la correcta manipulación de equipos en general por parte del personal a su cargo.
• Elaborar los pedidos diarios al almacén central del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.
• Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el área de servicio correspondiente, mediante inspecciones diarias.
• Controlar la asistencia del personal de hotelería.
• Realizar charlas con el personal para informar e instruirlos en temas relacionados con la operación.
• Administrar los materiales de limpieza, desinfección y de operación, asegurando su abastecimiento y su eficaz utilización.

Newrest es una empresa que mantiene una política inclusiva de contratación de personas con habilidades diferentes.

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, miner, mineria, minero