Jefe(a) de Calidad Rubro Alimentos

Empresa peruana dedicada a la elaboración de snacks, se encuentra en búsqueda de un Jefe(a) de Calidad

Funciones:

• Elaborar y/o modificar los manuales de calidad sanitaria e inocuidad de la empresa.
• Elaborar el documento de calidad sanitaria.
• Elaborar los certificados de calidad, previa aprobación del laboratorio.
• Coordinar la realización de análisis y envío de muestras al laboratorio del producto terminado.
• Elaborar fichas técnicas, comerciales y otros para clientes.
• Coordinar y elaborar el Plan HACCP, BPM y PHS. De requerirse alguna otra certificación, será el responsable máximo de ello.
• Verificar el cumplimiento del plan HACCP, BPM, PHS.
• Contactar con proveedores de servicios como laboratorios y empresas de saneamiento.
• Programar y ejecutar el Plan de Capacitación de manera coordinada con el área de Producción.
• Coordinar la ejecución del Programa de Control de Plagas.
• Coordinar la ejecución de procedimientos de la calidad del agua.
• Atender quejas y reclamos de clientes, brindar recomendaciones.
• Evaluar la higiene sanitaria de proveedores.
• Revisar y visar los formatos de BPM, PHS y HACCP.

Requisitos:

• Titulado y colegiado en las carreras de Ing. Alimentos, Ing. Químico, Ing. Industrial o Biólogo.
• Diplomado en Producción y/o Normas de calidad.
• Conocimiento de todas las normas BPM y HACCP y PHS.
• 02 años de experiencia como Supervisor de Calidad en el rubro alimentos y de preferencia en panificación y/o snacks.