Auxiliar de Cocina

En la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestro a equipo.

Te invitamos a formar parte de la gran familia USAT y pertenecer a nuestro staff de profesionales que se suman a impactar la vida de nuestros estudiantes y de la comunidad.

REQUISITOS:

• Técnico en Gastronomía, Cocina o afines
• Experiencia de 1 a 2 años en el puesto.

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS:

• Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Bioseguridad en servicios de alimentos
• Primeros auxilios o manejo de extintores
• Lectura básica de fichas técnicas o guías de procedimiento operativo

FUNCIONES:

• Preparar los ingredientes, utensilios y equipos requeridos para cada sesión práctica, con el fin de asegurar la operatividad continua del taller y el desarrollo eficiente de las clases.
• Organizar y distribuir los insumos y materiales de cocina en las estaciones de trabajo.
• Mantener la limpieza y el orden en las áreas de preparación, cocción y almacenamiento antes, durante y después de cada clase.
• Verificar el estado funcional de los equipos y utensilios del taller, reportando oportunamente cualquier desperfecto.
• Apoyar al docente en la supervisión del cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos por parte de los estudiantes.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de bioseguridad y sanidad alimentaria durante el desarrollo de las clases.
• Gestionar el almacenamiento adecuado de los insumos alimentarios, controlando su conservación, rotulado y fechas de vencimiento.
• Apoyar en el levantamiento y control del inventario de insumos, materiales y equipos del taller.

• Formar parte de una de las empresas más prestigiosas de la región.
• Capacitación constante.
• Beneficios corporativos y de acuerdo a ley, entre otros.
• Salario acorde al mercado.