[ref. p45596122] Administradora de restaurante
Te invitamos a ser parte de la familia de JORA RESTAURANTE!
Actualmente estamos buscando personas proactivas y comprometidas para ocupar el puesto de administradora de restaurante en el distrito de Pachacamac. El objetivo principal del puesto es supervisar y gestionar las operaciones en el restaurante. Requisitos:
Estudios universitarios Egresado, Bachiller, en carreras de Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Conocimientos en manejo de grupos o capacitaciones en habilidades blandas.
Conocimientos en Word y Excel a nivel avanzado (deseable)
Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Experiencia mínima de 3 años a más en puestos de gestión en el sector restaurantes.
Conocimiento en cocina.
Carnet de sanidad vigente o por tramitar.
Conocimiento de venta y post venta.
Manejo de POS.
Funciones:
- Coordinar las actividades diarias del restaurante, asegurando la correcta apertura y cierre del establecimiento.
- Controlar y cuadrar los stocks de cierre, sustentando las diferencias en caso hubieran.
- Supervisar los inventarios de insumos, equipos y materiales, asegurando el correcto almacenamiento y uso de los productos.
- Supervisar y controlar los costos operativos, asegurando la rentabilidad del restaurante.
- Realizar el análisis de ventas y costos para identificar oportunidades de mejora.
- Asegurar la correcta ejecución de los procesos de servicio (recepción, toma de pedidos, servicio de platos y bebidas, cobro).
- Revisar facturas de proveedores y asegurar que los pagos se realicen a tiempo, coordinando con finanzas y contabilidad.
- Revisar los informes de caja, realizar cierres de caja.
- Reportar cualquier arreglo y mantenimiento que se tenga que realizar en los locales.
- Fijar los horarios del personal a su cargo.
- Atender cualquier supervisión que tengamos de entidades municipales
- Enviar todos los reportes que le sean solicitados.
- Otras funciones que se requiera dentro del establecimiento.
REMUNERACIÓN:
Remuneración de 3 3 0 0 + variable
Todos los Beneficios de ley.
Línea de Desarrollo y capacitaciones constante.