Jefe de cocina / Ayacucho
Casa Andina Ayacucho
Somos Casa Andina, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral.
Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento. Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos. ¡Esta es TU oportunidad! ¿Cómo retarás tu talento? Programarás, asignarás y supervisarás las actividades que realizará el equipo de cocina para la preparación de los platos.
Supervisarás el desempeño del personal, ofreciendo retroalimentación y proponiendo mejoras. Analizarás y proyectarás, de acuerdo con la venta del día, las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante. Garantizarás el stock de los insumos y los estándares de calidad del producto.
Garantizarás el control y el buen uso de mermas. Garantizarás y ejecutarás el cumplimiento del sistema HACCP y revisarás todos los formatos que se utilicen en el área. Velarás por que se cumplan los estándares de higiene y limpieza en el área de cocina.
Gestionarás los horarios y fomentarás un buen ambiente de trabajo con el equipo de cocina. Asegurarás que todo el equipo utilice correctamente sus EPPs.
Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento. Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos. ¡Esta es TU oportunidad! ¿Cómo retarás tu talento? Programarás, asignarás y supervisarás las actividades que realizará el equipo de cocina para la preparación de los platos.
Supervisarás el desempeño del personal, ofreciendo retroalimentación y proponiendo mejoras. Analizarás y proyectarás, de acuerdo con la venta del día, las cantidades de insumos necesarios para cubrir las necesidades del restaurante. Garantizarás el stock de los insumos y los estándares de calidad del producto.
Garantizarás el control y el buen uso de mermas. Garantizarás y ejecutarás el cumplimiento del sistema HACCP y revisarás todos los formatos que se utilicen en el área. Velarás por que se cumplan los estándares de higiene y limpieza en el área de cocina.
Gestionarás los horarios y fomentarás un buen ambiente de trabajo con el equipo de cocina. Asegurarás que todo el equipo utilice correctamente sus EPPs.
- ¿Qué buscamos? Candidat@s con dos años de experiencia, como mínimo, en el puesto o liderando equipos. Profesionales de la carrera de gastronomía o afines. Conocimiento en HACCP y BPM. (indispensable) Se valorará el manejo de inglés a nivel intermedio (deseable). El candidat@ debe tener un nivel de Excel intermedio. Es necesario tener disponibilidad de flexibilidad de horarios el cual estará alineado a la ocupación del restaurante. Candidat@s con actitud positiva, proactiva y con vocación de servicio.
- ¿Qué te ofrecemos? Cuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles. Tarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional. Descuentos en las empresas que pertenecen al grupo Intercorp. Oportunidades de línea de carrera
- ¡Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N°1!
- En Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N° 26772.
Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, remoto, remote, teletrabajo, home
Casa AndinaAyacucho
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Casa AndinaAyacucho
Esta es TU oportunidad!
• SERVER/MOZO(A) DE RESTAURANTE - CASA ANDINA AYACUCHO Proporcionar un servicio profesional y cortes a los clientes, asegurando una buena experiencia. Conocer el menú y ofrecer recomendaciones o explicaciones detalladas de los platos. Atender...
CAJA HUANCAYOAyacucho
una cultura empresarial de alta confianza.
Únete a este gran equipo como: ASESOR DE NEGOCIOS CON/SIN EXPERIENCIA - TAMBO LA MAR (AYACUCHO)
¿Que retos alcanzarás?
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