Subgerente de aseguramiento de la calidad - Alimentos
Lima Jornada completa
Empresa especializada en la producción, desarrollo y comercialización de alimentos de alta calidad para la industria gastronómica se encuentra en búsqueda de un(a) Subgerente de aseguramiento de la calidad.
Objetivo: Garantizar la inocuidad y calidad de los productos alimenticios a través de la implementación, mantenimiento y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y Plan HACCP, cumpliendo con la legislación sanitaria vigente y estándares de clientes.Velando por el cumplimiento de los estándares de seguridad, higiene y normativas legales vigentes y asegurando la mejora continua.
Responsabilidades:- Supervisión de Inocuidad: Monitorear el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),BRCGS y los puntos críticos de control (HACCP) en todas las etapas de producción.
- Control de Procesos: Inspeccionar materias primas, productos en proceso y terminados para asegurar el cumplimiento de especificaciones técnicas.
- Gestión Documental: Administrar y mantener actualizados los registros de calidad, procedimientos operativos estandarizados (POES) y documentación técnica.
- Auditorías e Inspecciones: Realizar auditorías internas y apoyar en auditorías externas (clientes, certificadoras, autoridades sanitarias).
- Capacitación: Capacitar al personal operativo en higiene, manipulación segura de alimentos y normativas de calidad.
- Gestión de Proveedores: Evaluar y controlar la calidad de las materias primas recibidas.
- Gestión de Reclamos: Investigar causas raíz de quejas de clientes y aplicar acciones correctivas y preventivas (CAPA).
- Formación: Ingeniero de Alimentos, Químico Farmacéutico, Ingeniero Químico o afines.
- Experiencia: Experiencia de 2 a 3 años en puestos de supervisión de calidad en la industria alimentaria y Experiencia en empresas del rubro alimentario y/o gastronómico.
- Conocimientos: ▪ Sistemas de Inocuidad (HACCP,BRCGS, ISO 22000, FSSC 22000, SQF).
▪ Microbiología básica de alimentos.
▪ Manejo de herramientas de MS Office (Excel, Word).
- Modalidad de trabajo: 100% presencial en San Luis, Lima, Perú.
- Horario de planta: L-V a partir de las 8AM y Sabados Part time.
(turno mañana, tarde y noche).
INCA MYSTIC GRAIN SACLima
Empresa agroindustrial especialista en granos andinos y superfoods, esta requiriendo Ingeniero de Aseguramiento de la Calidad.
Objetivo del puesto
Planificar, organizar, gestionar y controlar para que se establezcan, implementen y mantengan...
Gate Gourmet PerúCallao, 10 km de Lima
y verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en la manipulación de alimentos. Evaluar y controlar la calidad de los proveedores de alimentos. Identificar y analizar las no conformidades y tomar acciones correctivas para asegurar la mejora...
Cencosud Perú S.ASan Isidro (LMR), 6 km de Lima
Capacitar, orientar y realizar seguimiento al desempeño de los gestores de calidad, brindando feedback oportuno.
Gestionar reclamos relacionados a calidad de alimentos, definiendo e implementando planes de mejora en conjunto con tiendas.
Realizar...