Administrador de Cafeteria/Comedor con experiencia

Nuestro cliente es una empresa dedicada a brindar servicios de alimentación, hotelería, limpieza y lavandería a diferentes empresas, específicamente del sector minero; que busca incorporar a su staff a un(a) Administrador de Cafetería/Comedor.

Responsabilidades:

• Supervisar diariamente las operaciones del comedor/cafetería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
• Controlar y validar las cantidades de producción diaria según programación y demanda.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Controlar la asistencia diaria del personal a su cargo.
• Apoyar en la capacitación del personal en BPM, SSOMA, maniúlación de alimentos y procedimientos internos.
• Evaluar el desempeño del equipo y fomentar un buen clima laboral.
• Realizar pedidos de mercadería e insumos, asegurando niveles óptimos de stock y validando la calidad de los productos recibidos.
• Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de inocuidad y SSOMA.
• Controlar el cierre diario de caja, ventas y arqueos.
• Generar reportes de ventas, ingresos, egresos y proyecciones.
• Proponer y ejecutar estrategias para incrementar las ventas y reducir costos.
• Proponer mejoras en el menú, servicio o procesos operativos.
• Ingreso a Planilla mype con todos los beneficios de ley.
• Sueldo por encima del mercado.
• Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 6am a 6pm. San Isidro, Lima