Jefe de Taller de Pastelería
- Misión del puesto *
- Funciones principales *
Organizar la producción diaria de tortas, postres y productos salados según pedidos y stock.
Supervisar al equipo de pasteleros y ayudantes, asignando tareas y asegurando cumplimiento de estándares.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Desarrollar y probar nuevas recetas o presentaciones de productos.
Verificar la calidad de los productos terminados antes de su despacho o exhibición.
Capacitar y motivar al personal para mantener un buen clima de trabajo.- Requisitos *
Técnico o profesional en Pastelería o afines.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares (jefe de producción, encargado de taller, maestro pastelero).
Conocimiento de gestión de producción, control de mermas y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Habilidad para liderar equipos de trabajo y tomar decisiones bajo presión.
Creatividad para innovación en postres y presentaciones.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.- Competencias personales *
Liderazgo y capacidad de organización.
Proactividad y orientación a resultados.
Atención al detalle y alto estándar de calidad.
Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Responsabilidad y compromiso.- Beneficios *
Ingreso a planilla con los beneficios de ley.
Ambiente laboral dinámico y colaborativo.
Posibilidad de proponer e implementar nuevas creaciones de pastelería.
Remuneracion en base a S/. 2, 0 0 0. 0 0