Asistente Administrativo de Restaurante - TODO LIMA

GRUPO ROKYS, importante cadena de restaurantes que cuenta con las marcas de Rokys, Rodizio, Asado Argentino, Cafeteria Viena, entre otros, cuenta con presencia a nivel nacional en el rubro gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de Asistente Administrativo de Restaurante con experiencia en el Rubro de Restaurantes/Retail/ Cafeterias/Buffet, para nuestras sedes de TODO LIMA.

QUE BUSCAMOS:

• Profesional con estudios técnicos o universitarios truncos, en curso o concluidos en las carreras de Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.
• 1 año de experiencia en cadena de restaurantes, fast food o cafeterías (indispensable).
• Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

• Asegura que todo el personal cumpla políticas, lineamientos, manuales y procedimientos establecidos por la corporación.
• Apoya en garantizar el óptimo funcionamiento de la tienda supervisando la apertura, equipos, insumos, documentos, certificaciones vigentes y condiciones necesarias para mantener la operación estable.
• Ejecuta actividades de apertura revisando stock, mermas, pedidos, limpieza, equipos, activos, alarmas, caja, turnos y checklist para tomar acciones correctivas y asegurar la adecuada atención al cliente.
• Coordina con administración o supervisor permisos, devoluciones de horas, modificaciones de horarios, vacaciones y actividades especiales relacionadas al mantenimiento y limpieza del área.
• Realiza pedidos de insumos, mercadería y productos verificando talles, cantidades y registros para mantener el abastecimiento según estándares de la corporación.
• Supervisa cámaras de frío controlando temperaturas, rotación, calidad y revisiones según los procedimientos establecidos.
• Recepciona insumos, mercadería y productos terminados verificando cantidades, vencimientos y registrando todo en el ERP y en formatos de control.
• Gestiona mermas coordinando con compras, planta RIDA y proveedores para resolver incidencias, devoluciones y pendientes.
• Apoya auditorías internas y externas brindando información veraz, completa y oportuna para prevenir riesgos operativos.
• Otras funciones afines al puesto.

QUE OFRECEMOS:

• Ingreso a planilla con beneficio de Ley.
• Remuneración acorde al mercado.
• Pagos quincenales.
• Alimentación al 100%.
• Oportunidad de línea de carrera.
• Descuentos corporativos.

Si cumples con el perfil no dudes en postular ¡Te esperamos!