Ayudante de cocina
INIRSA Cusco
AYUDANTE DE COCINA Servicio de Alimentación Hospitalaria (CUSCO) RIPER FOODS, empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestro servicio en el Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Cusco.
Ubicación: Cusco Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Misión del puesto Brindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación hospitalaria.
Responsabilidades principales Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas. Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas. Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
Apoyar en el servido y distribución de alimentos respetando las dietas hospitalarias. Cumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas. Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
Colaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos. Participar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura. Requisitos Indispensables: Secundaria completa. Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares.
Experiencia en alimentación colectiva (hospitales, concesionarios, campamentos o minería). Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos. Deseable: Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria.
Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Ubicación: Cusco Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Misión del puesto Brindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación hospitalaria.
Responsabilidades principales Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas. Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas. Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
Apoyar en el servido y distribución de alimentos respetando las dietas hospitalarias. Cumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas. Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
Colaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos. Participar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura. Requisitos Indispensables: Secundaria completa. Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares.
Experiencia en alimentación colectiva (hospitales, concesionarios, campamentos o minería). Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Disponibilidad para turnos rotativos. Deseable: Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria.
Cursos básicos de BPM y/o HACCP. Conocimiento básico de dietas hospitalarias. Ofrecemos Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Remuneración acorde al mercado. Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera. Capacitación continua. Buen ambiente laboral y cultura orientada a resultados.
RequerimientosEducación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, service
Hostal Andenes del SolCusco
Somos una empresa dedicada al rubro del turismo comprometida con la calidad, puntualidad y seguridad alimentaria.
Actualmente buscamos incorporar a nuestro equipo: Panadero/a y ayudante de cocina para la producción de insumos
Funciones principales...
Sodexo Perú S.A.C.Cusco
SODEXO busca el mejor experto / experta en el cargo de Ayudante de Cocina! ¿Qué buscamos? Secundaria completa. Experiencia previa como ayudante de cocina, auxiliar de cocina o en concesionarias de alimentos.
Experiencia en preparación preliminar...
ManpowerCusco
Programación y Preparación de Alimentos. Servido de alimentos a los trabajadores propios y demás colaboradores. Lavado adecuado de utensilios de cocina. Tener la responsabilidad en la limpieza y desinfección de la cocina y comedor.
Clasificación, almacenamiento...
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