Ayudante de pastelería

Funciones:

• Control en el desarrollo de técnicas de dosificación, mezclado, batido, proceso de horneado, desmoldado y otras que fuesen necesarias en el proceso de producción.
• Preparación de ingredientes: Medir, cortar y preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de pasteles y repostería bajo la supervisión del pastelero.
• Elaboración de masas: Ayudar en la mezcla, amasado y preparación de las diferentes masas utilizadas en la repostería.
• Ayuda en la elaboración: Ayudar en la elaboración de pasteles y repostería, siguiendo las instrucciones del pastelero.
• Hornear: Ajustar la temperatura y el tiempo de cocción de los pasteles y repostería según la receta, para garantizar que se cocinen de forma adecuada.
• Control de calidad: Revisar visualmente los pasteles y repostería para asegurar que estén cocidos de forma adecuada y cumplen con los estándares de calidad.
• Decoración de pasteles: Ayudar en la decoración de pasteles y repostería bajo la supervisión del pastelero.
• Limpieza de equipos: Limpiar y mantener los equipos y utensilios de repostería en buen estado de funcionamiento.
• Limpieza de áreas de trabajo: Mantener limpio y ordenado el área de trabajo, cumpliendo con las regulaciones de seguridad alimentaria.
• Ayuda en el servicio: Ayudar en el servicio de pastelería, preparando y sirviendo los pasteles y repostería al cliente cuando fuese necesario.
• Cumplimiento de normas: Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de salud, así como de las regulaciones locales y estatales.
• Almacenamiento de producto terminado y en proceso.

Planilla Microempresa

15 días Vacaciones al año, SIS

Adicional: Bono alimentación 100 soles pagado mes vencido; medio sueldo en junio y diciembre de acuerdo a tiempo laborado.