Supervisor de Producción - Panadería y Pastelería

Supervisor de Producción - Panadería y Pastelería

Importante empresa del rubro industria alimentaria se encuentra en búsqueda de un Sous Chef de Panadería y Pastelería para su operación ubicada en Callao.

Funciones principales:

• Supervisar las operaciones de panadería y pastelería.
• Controlar costos, inventarios y uso de insumos.
• Liderar el desarrollo de productos y optimización de procesos.
• Gestionar al equipo a cargo y asegurar el cumplimiento operativo.
• Garantizar estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Coordinar con Producción el cumplimiento de pedidos y recetas.
• Elaborar y analizar reportes e indicadores del área.

Requisitos:

• Estudios técnicos o universitarios en Artes Culinarias / Industria Alimentaria.
• Especialización en Panadería y Pastelería.
• Experiencia mínima de 7 años en el rubro, con al menos 4 años liderando equipos.
• Experiencia en empresas de industria alimentaria (producto terminado).
• Experiencia en empresas de industria artesanal.
• Manejo de indicadores, reportes y Excel intermedio.
• Inglés intermedio (deseable).

Condiciones laborales:

• Lugar de trabajo: Callao
• Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. y Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.

Beneficios:

• Ingreso a planilla en régimen general
• Utilidades
• EPS cubierta al 50%
• Tarjeta de alimentos
• Asignación de movilidad