Cocinero gourmet

Empresa hotelera de 5 estrellas busca incluir a su staff al profesional de Cocina Gourmet:

• Educación superior o técnica en cocina.
• Experiencia mínima de 2 años en Restaurantes Gourmet.
• Conocimiento en Técnicas culinarias.
• Dsiponibilidad para trabajar en horario partido.

Funciones:

• Realizar oportunamente los pedidos de mercadería, con el Vb del Chef Ejecutivo, para la preparación de los diferentes platos.
• Realizar los pedidos de materia prima que se requieran para la preparación de los platos.
• Asegurar la preparación, presentación y calidad de todos los platos del menú de Cafetería de Personal.
• Realizar mise en place para la carta de los restaurantes y atender los pedidos de la carta.
• Realizar mise en place para los pedidos de Banquetes.
• Mantener el control sobre las horas de entrega de los alimentos.
• Mantener limpia su área de trabajo, manteniendo los estándares de higiene.
• Supervisar el buen estado de limpieza, orden y mantenimiento de los equipos y utensilios de trabajo utilizados por el personal a su cargo en el desempeño de sus labores.
• Supervisar que la limpieza de su área de trabajo se realice conforme a los procedimientos de calidad e higiene establecidos por la empresa.
• Instruir a su equipo de trabajo en las diferentes labores a realizar, distribuyendo las tareas.
• Cumplir con otras funciones que su jefe inmediato estime conveniente.

Beneficios:

• Ingreso a la planilla desde el primer día.
• Beneficios de acuerdo a ley.
• Pago de puntos.
• Bono por alimentación.