Jefe de Calidad y Desarrollo - Chilca

Importante cliente nuestro del rubro de elaboración de salsas, pastas y aderezos se encuentra en búsqueda de un Jefe de Calidad y Desarrollo.

Objetivo del puesto

Garantizar la inocuidad, calidad y estandarización de los productos, liderando el sistema de gestión de calidad y asumiendo directamente el desarrollo y mejora de formulaciones.

Principales Funciones:

• Gestión de Calidad: Mantener y fortalecer los sistemas HACCP, BPM, POES y asegurar el cumplimiento de la normativa DIGESA.
• I+D (Desarrollo): Crear nuevas formulaciones, ejecutar pruebas piloto y liderar el escalamiento industrial de nuevos lanzamientos.
• Optimización: Reformular productos para mejorar costos y rendimientos, validando siempre la vida útil y estabilidad.
• Liderazgo: Supervisar al equipo de laboratorio y asegurar el control de materias primas y proveedores.

Requisitos del Perfil:

• Gestión de Calidad e Inocuidad: Implementar y fortalecer los sistemas HACCP, BPM, POES y programas prerrequisitos, asegurando el estricto cumplimiento de la normativa DIGESA y los requisitos regulatorios vigentes.
• Auditorías y Mejora Continua: Liderar auditorías internas, externas y de clientes, gestionando planes de acción para el cierre de brechas y promoviendo una cultura de inocuidad en toda la planta.
• I+D e Innovación: Desarrollar nuevas formulaciones alineadas a los requerimientos comerciales y ejecutar pruebas piloto para liderar el escalamiento industrial de los productos.
• Control de Procesos Críticos: Supervisar parámetros de procesos térmicos, el control de materias primas críticas y la liberación del producto terminado bajo estándares de calidad.
• Optimización y Rentabilidad: Reformular productos para optimizar costos y mejorar el rendimiento, participando activamente en el análisis de rentabilidad y costeo de las formulaciones.
• Gestión de Trazabilidad y Reclamos: Administrar el sistema de trazabilidad de la planta, liderar el análisis de causa raíz ante reclamos y gestionar indicadores de desempeño preventivo.
• Validación de Vida Útil: Validar la estabilidad y determinar la vida útil de los productos, elaborando las fichas técnicas y especificaciones correspondientes..

Condiciones Laborales:

• Ubicación: Parque Industrial Indupark - Chilca, Lima.
• Horario: Lunes a viernes de 8:00 am a 6:00 pm (Presencial).

Beneficios:

• Movilidad de acercamiento
• Alimentación dentro de la planta
• Beneficios según ley