Chef Corporativo – Campamento Minero
Anglo American Moquegua
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
En Anglo American Quellaveco nos encontramos en la búsqueda de un Chef Corporativo con sólida experiencia en concesionarias de alimentos y campamentos mineros, responsable de garantizar un servicio de alimentación de alta calidad, seguro y alineado a los estándares corporativos y SSOMA.
REQUISITOS
Profesional técnico o universitario en Gastronomía, Cocina Profesional o afines
Experiencia mínima de 5 años como Chef Corporativo, Chef Ejecutivo o similar
Experiencia comprobada en campamentos mineros o industriales
Conocimiento y aplicación de BPM, POES, HACCP
Manejo de costos, inventarios y control de mermas
Liderazgo y gestión de equipos de cocina
Disponibilidad para régimen minero 14x7
FUNCIONES
Planificar y estandarizar menús corporativos y dietas especiales
Supervisar al personal de cocina y producción
Garantizar el cumplimiento de seguridad alimentaria y SSOMA
Controlar calidad, porciones y presentación de alimentos
Optimizar costos y procesos operativos
Coordinar auditorías internas de higiene y seguridad
OFRECEMOS
Ingreso a una empresa minera líder a nivel internacional
Remuneración competitiva acorde al mercado
Alimentación y alojamiento en campamento
Educación mínima: Universitario
5 años de experiencia
Idiomas: Español ,Inglés
Edad: entre 25 y 55 años
Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Análisis de costes, Gestión de personal, Planificación
En Anglo American Quellaveco nos encontramos en la búsqueda de un Chef Corporativo con sólida experiencia en concesionarias de alimentos y campamentos mineros, responsable de garantizar un servicio de alimentación de alta calidad, seguro y alineado a los estándares corporativos y SSOMA.
REQUISITOS
Profesional técnico o universitario en Gastronomía, Cocina Profesional o afines
Experiencia mínima de 5 años como Chef Corporativo, Chef Ejecutivo o similar
Experiencia comprobada en campamentos mineros o industriales
Conocimiento y aplicación de BPM, POES, HACCP
Manejo de costos, inventarios y control de mermas
Liderazgo y gestión de equipos de cocina
Disponibilidad para régimen minero 14x7
FUNCIONES
Planificar y estandarizar menús corporativos y dietas especiales
Supervisar al personal de cocina y producción
Garantizar el cumplimiento de seguridad alimentaria y SSOMA
Controlar calidad, porciones y presentación de alimentos
Optimizar costos y procesos operativos
Coordinar auditorías internas de higiene y seguridad
OFRECEMOS
Ingreso a una empresa minera líder a nivel internacional
Remuneración competitiva acorde al mercado
Alimentación y alojamiento en campamento
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
RequerimientosEducación mínima: Universitario
5 años de experiencia
Idiomas: Español ,Inglés
Edad: entre 25 y 55 años
Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Análisis de costes, Gestión de personal, Planificación
Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo, miner, mineria, minero
Newrest Peru SACMoquegua
retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en sitios remotos (régimen).
Actualmente nos encontramos en búsqueda de un asistente de eventos recreativos para laborar en campamento minero con el siguiente perfil:
Requisitos...
GISER CORP S.A.C.Moquegua
de 2 años en concesionarias de alimentación colectiva y limpieza en empresas con alta dotación operativa. Manejo de Excel nivel intermedio. Conocimiento de legislación laboral vigente. Deseable experiencia en campamentos mineros o unidades remotas...
Newrest Peru SACMoquegua
para laborar en campamento minero bajo un régimen atípico de 14x7.
Funciones: Verificar cumplimiento de BPM, SSOP, HACCP y registros.
Supervisar actividades en campo y asegurar estándares de calidad de frutas y verduras.
Apoyar en capacitaciones, simulacros...
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