Jefe de Planta

Objetivo del puesto:

Controlar, supervisar y coordinar todas las operaciones de producción, asegurando las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, limpieza y sanitización en planta.

Competencias:

Formación : Especialización o Maestría en Gestión de la Producción y Mantenimiento

Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad BPM, HACCP

Control estadístico de procesos

Optimización del Trabajo

Software de Oficina nivel intermedio-avanzado

Idioma Ingles nivel intermedio

Manejo de Sistema SAP

Experiencia : Dos (02) años desempeñando cargos como Jefe de Producción, Preferentemente en el rubro alimentos.

Habilidades :

• Liderazgo
• Capacidad de Planificación y Organización.
• Orientación al Cliente.
• Orientación a los resultados.
• Desarrollo de Personas.
• Trabajo en Equipo.

Funciones Generales del Cargo :

1. Dirigir, planificar y coordinar la gestión operativa de planta de manera eficiente en base a los requerimientos comerciales de la empresa
2. Elaborar el Plan de Mantenimiento, definiendo los objetivos y velando por la consecución de los mismos, de acuerdo con las directrices contempladas en el Plan General de Mantenimiento
3. Planificar y supervisar el funcionamiento y cumplimiento de los servicios desarrollados por terceros, estableciendo los mecanismos necesarios que aseguren la calidad y seguridad de los mismos
4. Control de Inventarios
5. Implementación y el cumplimiento del Plan de Seguridad y Salud en el trabajo.
6. Dar cumplimiento a las Normativas y/o políticas de la Empresa
7. Gestionar los recursos humanos de su área.
8. Controlar los indicadores de performance de líneas y procesos, y dar respuesta correctiva en caso de desvíos.

Actividades Específicas:

1. Analiza la capacidad de producción de planta, stock diario.
2. Analiza la capacidad de producción y calcula las horas hombre requeridas para el Plan de Producción
3. Coordina y ejecutar las operaciones de Limpieza y Sanitización de planta.
4. Toma las decisiones para corregir las desviaciones presentadas, propone y ejecuta acciones preventivas.
5. Comprobar la operatividad y adecuación de instalaciones, equipos y elementos.
6. Velar por el cumplimiento de la Normativa de Salubridad y Seguridad de planta.
7. Actualización de los procedimientos operativos de mantenimiento de maquinaria, electricidad, etc. asegurando el cumplimiento de las políticas y normativas de mantenimiento.
8. Supervisar las actividades de mantenimiento asegurando el funcionamiento de los equipos y/o maquinarias.
9. Asegura que los proveedores cumplan con los requisitos de seguridad antes de iniciar el servicio.
10. Elaborar y/o supervisar la redacción de procedimientos, formatos, instructivos de los procesos de su área.
11. Establecer mecanismos que aseguren el cumplimiento de las normas y controles aplicables a sus procesos.
12. Programa y comunica los turnos y horarios de trabajo del personal.
13. Coordina con Administración las necesidades de capacitación de su personal.
14. Mantener actualizado los indicadores y reportes de gestión productiva de su área.
15. Cumplimiento de la política de inocuidad
16. Compromiso con la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad
17. Identifica las necesidades de capacitación de su personal a cargo y cubre las brechas existentes para asegurar las competencias del personal a su cargo
18. Gestiona las actividades de capacitación del personal a su cargo
19. Forma parte del equipo de inocuidad de la empresa.
20. Asegurar de que el personal a su cargo es consciente de la pertinencia e importancia de sus actividades individuales para contribuir a la inocuidad de los alimentos
21. Efectúa el Balance Masa, del ingreso de Materia Prima (balanza de flujo), Producto terminado y Subproductos.
22. Es el encargado de notificar la producción en el sistema de información que utiliza la empresa
23. Controla los consumos de materia prima, insumos y demás materiales requeridos para la producción.