Jefe de Alimentos y Bebidas - Sanctuary Lodge a Belmond Hotel, Machu Picchu
Tu liderazgo será clave para superar las expectativas de ingresos y mantener el estándar inconfundible de Belmond en un entorno verdaderamente excepcional. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Supervisar y guiar a los equipos de Bar, Restaurante, Observatory y Room Service.
- Diseñar y ejecutar planes de trabajo que impulsen la eficiencia y la calidad.
- Gestionar y autorizar los requerimientos de recursos para tus áreas.
- Elaborar el presupuesto de capital (CAPEX) anual del área.
- Revisar y aprobar órdenes de compra, servicios y entrega de almacén.
- Monitorear el cumplimiento del presupuesto semanal de Room Service, Bar y Restaurantes.
- Coordinar atenciones especiales para clientes VIP, grupos y eventos.
- Colaborar con Ventas, Marketing y Eventos en promociones y actividades.
- Resolver de manera efectiva cualquier inconveniente o queja de los huéspedes.
- Solucionar errores en la facturación de consumos.
- Identificar necesidades de capacitación para el desarrollo de tu equipo.
- Administrar turnos, horarios, descansos y vacaciones del personal.
- Mantenerte informado sobre los acontecimientos relevantes en el hotel y la zona.
- Garantizar una comunicación fluida y efectiva dentro de tu equipo.
Requirements
Lo que tú aportarás:
- Formación como Bachiller en Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas, Chef u ocupaciones afines.
- Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de trabajo en posiciones similares.
- Manejo de inglés a nivel avanzado.
- Dominio intermedio de Office.
- Conocimiento y manejo de sistemas Micros y Opera para una operación eficiente.
- Capacidad probada en la gestión de presupuestos e inventarios, asegurando la optimización de recursos.
- Habilidad para el trabajo en equipo, fomentando un ambiente armonioso y manteniendo la calma y eficiencia durante el servicio.
- Capacidad de comunicarse asertivamente fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Capacidad de liderazgo motivando y gestionando a tu equipo hacia la excelencia y el alto rendimiento.
Benefits
Lo que ofrecemos:
En Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
- Puntos hoteleros
- Régimen de trabajo 14 x 7 (trabajo 14 días y descanso 7 días)
- Alimentación en el comedor de personal (2 veces al día)
- Alojamiento individual en la vivienda de personal
- Movilidad en el bus del personal
- Salarios competitivos
Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas.Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.