Cusco - Supervisor de A&B - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu
Tu rol es fundamental para garantizar un servicio de excelencia y una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes. Además, te encargarás de la gestión de recursos, la capacitación continua del equipo, la resolución de situaciones especiales y la motivación constante del personal para alcanzar los objetivos trazados, contribuyendo así al prestigio y éxito de nuestros restaurantes.
Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Capacitar y desarrollar al equipo en estándares de servicio (LQA, SQF, etc.), asegurando el cumplimiento de los procedimientos de la compañía.
- Garantizar la excelencia en el servicio, superando las expectativas de los huéspedes y creando una conexión emocional con la marca.
- Elaborar horarios y distribuir al personal considerando la ocupación, eventos y cronograma de descansos.
- Supervisar el orden y abastecimiento de las estaciones, así como el mantenimiento del ambiente del restaurante (iluminación, música, limpieza).
- Gestionar las reservas, distribuyendo las mesas de manera eficiente y atendiendo a eventos especiales.
- Demostrar un conocimiento detallado de los platos, ingredientes, procedencias y métodos de preparación de alimentos y bebidas.
- Supervisar y elaborar mensualmente el inventario de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas.
- Realizar la requisición de materiales necesarios, asegurando el abastecimiento del restaurante.
- Realizar seguimiento a la venta de platos para evaluar la rotación de productos.
- Supervisar el cambio de cartas y asegurar su impresión con los estándares de la compañía.
- Realizar el paloteo diario de las ventas, contrastando con el inventario, elaborar reportes diarios de incidencias, liderar la gestión de quejas de clientes, y garantizar el cumplimiento de los objetivos de servicio, clima laboral, seguridad y ventas.
Requirements
Lo que tú aportas:
- Bachiller en Hotelería y turismo, Administración y/o carreras afines respaldando tu pasión por crear experiencias únicas.
- Experiencia de 2 años como Supervisor de A&B, liderando equipos hacia la excelencia.
- Dominio de inglés a nivel intermedio-avanzado, conectando con el mundo para construir relaciones.
- Dominio de Microsoft Office a nivel intermedio, dando vida a ideas e informes impactantes.
- Capacidad para planificar eventos manteniendo un orden en los inventarios y ventas.
- Capacidad para manejar quejas en los huéspedes y ofrecer soluciones oportunas y eficientes.
- Habilidad para seguir indicaciones con el propósito de brindar una atención excelente a lo largo de todo el proceso de atención.
Benefits
Lo que ofrecemos:
En Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
- Alimentación 2 veces al día
- Habitación compartida vivienda del personal
- Movilidad en el bus del personal
- Régimen laboral 14 x 7 (trabajan 14 días y descansan 7)
- Puntos hoteleros
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
El único hotel adyacente a Machu Picchu, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, es una puerta de entrada única a la mágica ciudadela de los Incas. Después de un largo día explorando los sitios, los huéspedes regresan a un escondite tranquilo donde los colibríes danzan entre orquídeas, los masajes tienen sus raíces en técnicas incas y se celebran rituales chamánicos con impresionantes vistas de las montañas.Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.