Practicante Profesional de Pastelería - Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima
Esta posición es fundamental para agilizar y optimizar las actividades del área, contribuyendo al éxito y excelencia operativa del equipo de Pastelería y Panadería. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las principales funciones incluyen:
- Apoyar en la elaboración diaria de pasteles, postres y panes, siguiendo las recetas y estándares del área.
- Aprender y dominar el recetario que se maneja en el área de pastelería y panadería.
- Realizar el Mise en Place necesario para asegurar la eficiencia en la producción.
- Almacenar correctamente los productos en los recipientes y equipos asignados, manteniendo las temperaturas adecuadas.
- Practicar y aplicar diversas técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido y decorado.
- Dar soporte en el proceso de cierre al finalizar la jornada laboral.
- Proponer nuevas ideas para el desarrollo de postres, panes y pasteles.
- Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros en sus labores diarias.
- Aprender y aplicar las normas HACCP y los estándares LQA en todas las actividades.
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) para garantizar la inocuidad de los productos.
- Mantener limpia la indumentaria y el puesto de trabajo, así como apoyar en la limpieza de utensilios y equipos.
Requirements
Lo que tú aportas:
- Egresado de Pastelería, Panadería, Repostería y/o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 meses en roles similares (prácticas pre-profesionales o experiencia laboral).
- Manejo del idioma inglés a nivel básico.
- Manejo de Microsoft Office a nivel básico.
- Conocimientos en repostería y decoración de pasteles y postres.
- Capacidad de creatividad para proponer nuevas ideas y creaciones.
- Habilidad de planificación y organización para el desarrollo eficiente de las tareas.
- Habilidad de trabajo en equipo en un entorno dinámico y colaborativo.
Benefits
En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Descuento de Alimentos Y Bebidas a partir del 3er mes.
- Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
- Seguro FOLA
Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados.Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.