Jefe logístico
Basilica Cafe Cusco
En BASÍLICA Café, empresa líder en el rubro gastronómico, nos encontramos en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Logística, quien será responsable de asegurar el abastecimiento eficiente y oportuno de todos los insumos, materiales y recursos necesarios para garantizar la continuidad de nuestras operaciones.
OBJETIVO DEL PUESTO Planificar, dirigir y controlar la gestión logística integral de BASÍLICA, asegurando compras eficientes, control de inventarios, abastecimiento continuo y optimización de costos, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos requeridos por las áreas operativas.
FUNCIONES PRINCIPALES Gestionar el abastecimiento integral de insumos para cocina, cafetería, plancha y producción. Supervisar la correcta ejecución de compras y reposiciones (alimentos, bebidas, descartables, empaques, insumos de limpieza y mantenimiento).
Administrar y controlar los almacenes de: Almacén seco Cámara refrigerada Cámara congelada Asegurar el control de rotación de productos según estándares FIFO/FEFO. Verificar que la recepción de mercadería cumpla con calidad, peso, cantidad, temperatura y fechas de vencimiento.
Elaborar y ejecutar el plan de compras semanal/mensual en coordinación con producción y administración. Realizar inventarios físicos periódicos y controlar diferencias. Supervisar el control de mermas, pérdidas, quiebres de stock y productos vencidos, proponiendo medidas correctivas.
Gestionar el control documentario: guías, facturas, órdenes de compra, registros de ingreso/salida, kardex. Mantener actualizado el registro y evaluación de proveedores (precio, puntualidad, calidad). Negociar condiciones comerciales con proveedores para asegurar mejores costos y abastecimiento.
Gestionar la compra y control de: Menaje (vajilla, cristalería, cubiertos) Utensilios de cocina Equipos menores Insumos operativos y activos de alta rotación Elaborar reportes de consumo, costos, valorización de inventarios y análisis de productos críticos.
Supervisar al personal de almacén/logística, asegurando orden, disciplina y cumplimiento de procedimientos. Proponer e implementar mejoras en procesos logísticos para aumentar eficiencia y reducir costos. REQUISITOS Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Contabilidad o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como jefe, coordinador o encargado de logística/almacén. Experiencia indispensable en restaurantes, cafeterías o empresas gastronómicas. Conocimiento en: Gestión de compras y abastecimiento Control de inventarios y almacenes Manejo de perecibles y cadena de frío FIFO/FEFO Negociación con proveedores Excel intermedio/avanzado Deseable manejo de ERP o sistema de inventarios.
Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Conocimientos: Logística
OBJETIVO DEL PUESTO Planificar, dirigir y controlar la gestión logística integral de BASÍLICA, asegurando compras eficientes, control de inventarios, abastecimiento continuo y optimización de costos, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos requeridos por las áreas operativas.
FUNCIONES PRINCIPALES Gestionar el abastecimiento integral de insumos para cocina, cafetería, plancha y producción. Supervisar la correcta ejecución de compras y reposiciones (alimentos, bebidas, descartables, empaques, insumos de limpieza y mantenimiento).
Administrar y controlar los almacenes de: Almacén seco Cámara refrigerada Cámara congelada Asegurar el control de rotación de productos según estándares FIFO/FEFO. Verificar que la recepción de mercadería cumpla con calidad, peso, cantidad, temperatura y fechas de vencimiento.
Elaborar y ejecutar el plan de compras semanal/mensual en coordinación con producción y administración. Realizar inventarios físicos periódicos y controlar diferencias. Supervisar el control de mermas, pérdidas, quiebres de stock y productos vencidos, proponiendo medidas correctivas.
Gestionar el control documentario: guías, facturas, órdenes de compra, registros de ingreso/salida, kardex. Mantener actualizado el registro y evaluación de proveedores (precio, puntualidad, calidad). Negociar condiciones comerciales con proveedores para asegurar mejores costos y abastecimiento.
Gestionar la compra y control de: Menaje (vajilla, cristalería, cubiertos) Utensilios de cocina Equipos menores Insumos operativos y activos de alta rotación Elaborar reportes de consumo, costos, valorización de inventarios y análisis de productos críticos.
Supervisar al personal de almacén/logística, asegurando orden, disciplina y cumplimiento de procedimientos. Proponer e implementar mejoras en procesos logísticos para aumentar eficiencia y reducir costos. REQUISITOS Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Logística, Contabilidad o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como jefe, coordinador o encargado de logística/almacén. Experiencia indispensable en restaurantes, cafeterías o empresas gastronómicas. Conocimiento en: Gestión de compras y abastecimiento Control de inventarios y almacenes Manejo de perecibles y cadena de frío FIFO/FEFO Negociación con proveedores Excel intermedio/avanzado Deseable manejo de ERP o sistema de inventarios.
COMPETENCIAS Liderazgo y orden Planificación y control Alta capacidad de negociación Honestidad y responsabilidad Orientación a resultados Capacidad de análisis y solución de problemas Trabajo bajo presión y enfoque operativo BENEFICIOS Ingreso a planilla Sueldo acorde al mercado Tarjeta de alimentación Descuentos corporativos.
RequerimientosEducación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Conocimientos: Logística
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
MAGNEX GROUP PERU S.A.C.Cusco
Educación:
• Profesional Técnico con formación en Electromecánica, Neumática e Hidráulica o afines.
Requisitos:
• Experiencia de 3 años, mínimo 2 años desempeñando estas actividades similares.
• Conocimiento en operación, mantenimiento, reparación...
Ceva Logistics Perú S.R.L.Cusco
En CEVA creemos que la logística es un negocio de personas. Fomentamos la confianza, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional. Con más de 78,000 empleados en más de 160 países, ofrecemos servicios integrales de logística aérea, marítima,...
Caja ArequipaCusco
Supérate en Caja Arequipa!
Sé parte de la nueva generación que revolucionarán las microfinanzas en el Perú y explota el potencial que hay en ti, forma parte de nuestra Escuela de Analistas de créditos - Cusco
¿Cuál es tu reto?
• Prospectar...
Las mejores ofertas que no te puedes perder: