Administrador de Restaurante

Somos abanZa y por encargo de empresa líder en el sector de alimentos y bebidas con más de 10 años en el mercado, nos encontramos en la búsqueda de un Administrador(a) de Restaurante ubicado en Jesús María.

Misión:

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento operativo del restaurante durante su turno, asegurando la calidad del servicio, el control del stock y el cumplimiento de los estándares internos. Apoyar activamente en momentos de alta demanda, manteniendo una experiencia positiva tanto para los clientes como para el personal.

Funciones principales:

• Supervisión de la operación diaria del restaurante en su turno.
• Liderazgo al equipo de atención, cocina y apoyo, promoviendo un ambiente colaborativo y de respeto.
• Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Soporte operativo en sala o cocina en momentos críticos o de alto flujo.
• Controlar y registrar el stock de insumos y coordinar necesidades de abastecimiento.
• Ejecutar los cierres de turno: arqueo de caja, reportes diarios y control de incidencias.
• Atender y resolver reclamos o sugerencias de los clientes de forma empática y eficiente.
• Coordinar con las áreas de compras, RRHH y almacén para asegurar la continuidad operativa.
• Brindar acompañamiento y guía al personal nuevo durante su etapa de inducción

Requisitos:

• Egresado técnico o universitario de Administración, Gastronomía, Hotelería o afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares en restaurantes o cadenas gastronómicas.
• Experiencia liderando equipos y realizando procesos de cierre.
• Manejo de Ms. Office a nivel intermedio
• Disponibilidad para laborar en Jesús María.
• Régimen General (planilla desde el primer día)
• Alimentación cubierta durante el turno
• Día libre por cumpleaños
• Turnos rotativos con programación anticipada (6 x 1: día de descanso durante la semana)