Asistente de Tienda Restaurante
Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima! Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros. Posición disponible: Asistente de Tienda - Restaurante La posición tiene como objetivo asegurar la correcta ejecución de los procesos operativos del restaurante, brindando soporte en el control de costos, inventarios y cumplimiento de estándares de servicio y calidad, en un entorno de alta exigencia y flujo continuo.
Funciones principales: Brindar soporte en la gestión operativa diaria del restaurante (apertura, cierre y turnos). Ejecutar y dar seguimiento al control de inventarios, mermas y costos operativos. Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, inocuidad y SST.Consolidar y analizar reportes operativos y de ventas. Coordinar con las áreas de cocina y atención para asegurar la continuidad operativa. Apoyar en la gestión de abastecimiento y relación con proveedores. Participar en procesos de auditoría interna y control de cumplimiento corporativo.
Proponer mejoras en procesos orientadas a la eficiencia operativa. Entre otras actividades relacionadas al puesto. Requisitos: Egresado/a o bachiller en Administración, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en operaciones de restaurantes o retail gastronómico.
Conocimiento en control de inventarios, costos y KPIs operativos. Indispensable manejo de Excel a nivel intermedio. Ideal manejo de SAP. Disponibilidad para laborar en el Callao (aeropuerto) bajo modalidad presencial y turnos rotativos (AM-PM-MAD).
Competencias: Orientación a resultados y al detalle. Capacidad de organización y planificación. Habilidad para trabajar en entornos dinámicos y de alta demanda. Comunicación efectiva y trabajo en equipo. Proactividad y enfoque en mejora continua.
RequerimientosEducación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, boutique, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar, restaurador, airport