Practicante Profesional de Pastelería y Panadería - Miraflores Park
Aprenderás y aplicarás técnicas especializadas bajo altos estándares de calidad (LQA) y seguridad alimentaria (HACCP), diseñados especialmente para hoteles y restaurantes de lujo. Este rol es clave para agilizar las actividades del área, asegurando eficiencia operativa y consistencia en cada preparación.
Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Apoyar en la elaboración de pasteles, postres y panes, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Aprender y aplicar el recetario del área de Pastelería y Panadería.
- Realizar el mise en place diario, asegurando la correcta preparación previa de insumos.
- Ejecutar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido y decorado según las indicaciones del área.
- Almacenar productos en los recipientes y equipos asignados, respetando temperaturas y normas de conservación.
- Aplicar las normas HACCP y estándares LQA en cada etapa del proceso.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Asistir al Jefe de Pastelería, Panaderos y Pasteleros en las actividades diarias del área.
- Proponer nuevas ideas de postres, panes y pasteles alineadas al concepto y estándares del hotel.
- Apoyar en el proceso de cierre del área al término de la jornada.
- Mantener limpio el puesto de trabajo, la indumentaria y colaborar en la limpieza de utensilios y equipos utilizados.
Requirements
Lo que tú aportas:
- Formación técnica en Pastelería, Panadería, Repostería y/o afines.
- Conocimientos técnicos en repostería y decoración de pasteles y postres.
- Nivel de inglés básico.
- Capacidad creativa para aportar ideas innovadoras en preparaciones y presentaciones.
- Habilidad de planificación y organización en la ejecución de tareas.
- Capacidad para integrarse y colaborar eficazmente en equipos de trabajo.
- Atención al detalle y compromiso con estándares de calidad e higiene.
Benefits
Lo que ofrecemos:
En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Descuento de Alimentos Y Bebidas a partir del 3er mes.
- Alimentación en el comedor de personal cubierto al 100%
- Seguro FOLA
Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Sobre nosotros:
Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados.Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
La familia Belmond y LVMH
Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.