Cocinero/a Principal - Residencia en Sitio

placeTambopata scheduleJornada completa calendar_month3/05/26

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Cocinero/a Principal con experiencia para estar a cargo de la cocina del lugar en un entorno de lodge remoto. El candidato ideal será creativo, autosuficiente y capaz de gestionar una cocina con recursos limitados, aprovechando al máximo los insumos disponibles.

Responsabilidades

Preparar las 3 comidas diarias para el equipo y visitantes
Diseñar menús semanales equilibrados y creativos
Aprovechar insumos del biohuerto y chacras propias
Elaborar pedidos quincenales con control de costos
Gestionar inventario, almacenamiento e higiene de cocina
Apoyar en limpieza general del lugar según necesidad

Requisitos

Experiencia previa en lodges, restaurantes o campamentos.
Sólido conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
Capacidad demostrada para planificar y ejecutar sin depender de abastecimiento diario.
Creatividad culinaria para elaborar platos de calidad con recursos limitados.
Actitud proactiva, puntualidad y excelentes habilidades interpersonales.
Disposición para residir en un entorno remoto y de selva.

Se Ofrece

Remuneración en planilla acorde a la experiencia.
Alojamiento y alimentación cubiertos.
Contrato renovable.

Se considerará especialmente a aquellos candidatos entusiasmados con vivir y trabajar en un entorno remoto amazónico.

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